Ocio OnLine  >  Gastronomia  >  Cocina peruana

Aquí encontrarás información sobre gastronomia de Perú, recetas de cocina peruana, platos tipicos peruanos, y mucho mas. Gracias por visitarnos y ¡¡buen provecho!!

EUROPA  |   ASIA  |   AFRICA  |   AMERICA  |   OCEANIA Argentina   Bolivia   Brasil   Chile   Colombia   Costa Rica Cuba   Ecuador   El Salvador   Guatemala   Honduras Jamaica   México   Nicaragua   Panamá   Paraguay Perú   Puerto Rico   República Dominicana   Uruguay Venezuela

Gastronomia de Perú En la comida peruana se encuentran al menos 5.000 años de historia preinca, inca, colonial y republicana. Se consideran casi tres siglos de aporte culinario español, (influenciado inicialmente por 762 años de presencia musulmana en la Península Ibérica), las costumbres gastronómicas traídas por esclavos de la costa atlántica africana y la fuerte influencia de los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses que huyeron de la revolución en su país para radicarse, en buen número, en la capital del virreinato del Perú. Igualmente trascendental es la influencia de los chinos-cantoneses, japoneses, italianos desde el siglo XIX y otros europeos (emigrados al Perú entre los siglos XIX y XX). Como particularidad exclusiva de la gastronomía del Perú, existen comidas y sabores de cuatro continentes en un solo país y, esto, desde la segunda mitad del siglo XIX... [mas info ] Sitios de gastronomia peruana recomendados:

Sitio: Yanuq Descripcion: La cocina del perú. Pagina Web: www.yanuq.com

Sitio: Cocina Peruana Descripcion: Recetas que te ayudarán a preparar deliciosos platos. Pagina Web: www.mincetur.gob.pe

Sitio: Mi Sazón Descripcion: Aquí podrás aprender a cocinar algunas delicias típicas del Perú. Pagina Web: www.cocinaperuana.espaciolatino.com

Sitio: Le Cordon Bleu Descripcion: Escuela para la formación de profesionales en el arte culinario. Pagina Web: www.cordonbleuperu.edu.pe

Sitio: D Gallia Descripcion: Instituto Superior de alta cocina. Pagina Web: www.dgallia.edu.pe

---