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Aquí encontrarás información sobre gastronomia de Brasil, recetas de cocina brasilera, platos tipicos brasileros, y mucho mas. Gracias por visitarnos y ¡¡buen provecho!!

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Gastronomia de Brasil Las influencias indígenas, africanas y portuguesas han hecho de la gastronomía de Brasil una de las más ricas y variadas del mundo. La cocina de Brasil es muy regionalizada, por lo que cada zona posee sus propios platos típicos que, a veces, son desconocidos de una región a otra debido a su gran extensión territorial. La cocina brasileña es fruto de una mezcla de diversos ingredientes europeos, indígenas y africanos. Muchas de las técnicas de preparación de los ingredientes más usados son de origen indígena, sufriendo adaptaciones por parte los esclavos y de los portugueses. Estos hicieron adaptaciones de sus platos típicos substituyendo los ingredientes que faltasen por aquellos locales, más fáciles de obtener. La feijoada, plato típico del país, es un ejemplo de esto. Los esclavos traidos a Brasil desde fines del siglo XVI, añadieron a la cocina nacional elementos como el aceite de palma o el cuscús. El ingreso de inmigrantes recibidos por el país entre los siglos XIX y XX, que llegaban en gran cantidad procedentes de Europa, introdujeron algunas novedades a la cocina brasileña, fortaleciendo el consumo de algunos ingredientes... [mas info ] Sitios de gastronomia brasilera recomendados:

Sitio: Brasil A La Carta Descripcion: Un compendio de cocina indigena africana, portuguesa, alemana e italiana. Pagina Web: www.brasilalacarta.com

Sitio: Brasil Contact Descripcion: Guía de restaurantes del país, con información sobre lugares y tipos de cocinas. Pagina Web: www.brasilcontact.com

Sitio: Portal Mundos Descripcion: Sitio informativo dedicado a la gastronomía brasileña. Pagina Web: www.portalmundos.com

Sitio: Nuestro Gourmet Descripcion: Donde te enseñan a elaborar algunos platos brasileños. Pagina Web: www.nuestrogourmet.com

Sitio: Correio Gourmand Descripcion: Portal en portugues, dedicado a los grandes chefs del Brasil, incluye algunas de sus recetas. Pagina Web: www.correiogourmand.com.br

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