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Gastronomia de Argentina

La gastronomía de Argentina se caracteriza y diferencia de las gastronomías del resto de América por dos grandes aportes europeos: el italiano y el español, completados por los aportes de etnias aborígenes. Del influjo aborigen destacan los de procedencia andina, entre los que se cuentan el quechua y el mapuche, y los de procedencia amazónica (como el guaraní).

Por la importancia de los influjos italianos, españoles y de Medio Oriente, en un cierto modo, la dieta argentina se la podría considerar como continuación de la dieta mediterránea. No solo por sus ingredientes, sino también porque se basa en dos de los tres pilares de la dieta mediterranea.

Otro factor determinante es que Argentina resulta ser uno de los mayores productores agrícolas del planeta. Es gran productor de trigo, poroto (alubias), maíz, carne (en especial vacuna), leche y, desde los años 1970, gran productor de soja... [mas info ]


Sitios de gastronomia Argentinas recomendados:

Sitio: El Placer de Invitar

Descripcion: Una recorrida por la cocina Argentina.

Pagina Web: www.elplacerdeinvitar.com.ar
Sitio: Hoy Cocino

Descripcion: Portal argentino de gastronomia.

Pagina Web: www.hoycocino.com.ar
Sitio: Recetas

Descripcion: Recetas de comidas tipicas.

Pagina Web: www.argentina.informatik.uni-muenchen.de
Sitio: Argentinaxplora

Descripcion: Sitio para descubrir sabores y placeres culinarios.

Pagina Web: www.argentinaxplora.com
Sitio: La Cocina de Pasqualino Marchese

Descripcion: Para que vuelvas a identificar y disfrutar con confianza lo que se come.

Pagina Web: www.pasqualinonet.com.ar












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