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Aquí encontrarás información sobre gastronomia de Portugal, recetas de cocina portuguesa, platos tipicos portugueses, y mucho mas. Gracias por visitarnos y ¡¡buen provecho!!

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Gastronomia de Portugal La gastronomía portuguesa puede encuadrarse en la cocina mediterránea y, como en ésta, los tres ejes sobre los que gira la comida portuguesa son el pan, el vino y el aceite. No obstante, también se nota la influencia de las ex-colonias portuguesas de Asia, África y América (cocina brasileña) , sobre todo en el uso de las especias, que incluyen el pimentón, la canela, el curry, la vanilla y el azafrán. Existen también influencias de la cocina árabe (principalmente de la cocina marroquí) y de su vecina cocina española). Una curiosa nota de comparación con otras cocinas mediterráneas es el casi total desconocimiento actual de lentejas, berenjenas, cardo o alcachofas que contrasta con la aceptación total del mango y el curry... [mas info ] Sitios de gastronomia portuguesa recomendados:

Sitio: Portugal Virtual Descripcion: Región de pescado muy fresco y de mucho marisco Pagina Web: www.portugalvirtual.pt

Sitio: Cocina y Hogar.com Descripcion: Todo un compendio de platos de corte mediterráneo Pagina Web: www.cocinayhogar.com

Sitio: Visit Portugal Descripcion: El mar es el que imprime sus características más destacadas a la gastronomía portuguesa Pagina Web: www.visitportugal.com

Sitio: El mundo vino.com Descripcion: La cocina portuguesa es muy diversa y ofrece una amplia variedad de platos, diferenciada por comarcas Pagina Web: www.elmundovino.elmundo.es

Sitio: Gastronomías.com Descripcion: Ruta gastronómica de este país Pagina Web: www.gastronomias.com

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