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 Gastronomia de la India
La gastronomía de la India es muy variada, surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones acaecidas durante varios siglos. Así se fueron incorporando diferentes prácticas culinarias traídas por los colonos que con el tiempo se fueron mezclando hasta llegar a ser el conjunto de tendencias que se conocen en la actualidad. La mayoría de los sabores de la India están íntimamente relacionados por el uso significativo de especias, y una gran variedad de verduras. Dentro de esta tendencia general existe una diversidad enorme de estilos locales.
Los ingredientes más importantes empleados en la cocina india son el arroz, atta, un tipo especial de harina de trigo integral con el que se elabora el pan, y al menos cinco docenas de variedades de legumbres, la más importante es la chana (el chícharo), así como toor:garbanzo indú, urad (lenteja negra) y mung lenteja verde... [mas info ]
 Sitios de gastronomia india recomendados:
 Sitio: Gastronomia India
Descripcion: Curry, deliciosos postres y bebidas.
Pagina Web: www.unav.es |
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 Sitio: Alimentación Sana
Descripcion: De la India hasta su cocina.
Pagina Web: www.alimentacion-sana.com.ar |
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 Sitio: Indica
Descripcion: Aquí encontrarás una lista de los platos más comunes del país.
Pagina Web: www.indicalibros.com |
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 Sitio: Protocolo
Descripcion: Sabores místicos y aromas hechizantes de la India.
Pagina Web: www.protocolo.com.mx |
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 Sitio: Cocina Hindu
Descripcion: Recetas gastronómicas indias.
Pagina Web: www.kiwoo.org |
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