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Gastronomia de Argelia

La Gastronomía de Argelia se caracteriza al contrario de lo que se puede creer por una gran diversidad de recetas. Posee la categoría mediterránea y posee un patrimonio culinario rico con platos y postres a veces comunes a toda Argelia, a menudo muy específicos de algunas regiones, dando prueba así a la vez de la unidad cultural de este país, y también de las especificidades de cada región, condicionadas por la geografía el clima y la historia. El couscous es el plato nacional de Argelia.

Platos principales

"burek" es un hojaldre relleno de carne, huevos fritos y cebolla picada.

"dolma" elaborado con pimiento y tomate.

"lham liahlou" guiso de cordero con ciruelas, canela y agua de azahar.

La cocina argelina cuenta con distintos tipos de pastelitos que suelen servirse acompañados por un té a la menta, es la bebida más consumida por los argelinos, que se suele preparar de distintas formas. Los pastelitos se elaboran con sémola, almendras, dátiles y se endulzan con miel; entre estos pasteles se puede citar: los makrout, samsa, hrisa... [mas info ]


Sitios de gastronomia argelina recomendados:

Sitio: Wapedia

Descripcion: Una gran diversidad de recetas con platos y postres comunes a toda Argelia, muy específicos de algunas regiones.

Pagina Web: wapedia.mobi
Sitio: Irestaurante

Descripcion: Brever artículo sobre la comida y las bebidas de Argelia.

Pagina Web: www.irestaurante.com
Sitio: El Cuscús

Descripcion: Como preparar estas y otras delicias gastronómicas de Argelia.

Pagina Web: www.pasqualinonet.com.ar
Sitio: Costumbres de Argelia

Descripcion: Comidas, habitos sociales, fiestas, tradiciones...

Pagina Web: www.es.encarta.msn.com












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